Pour environ 30 shortbreads:
300 g de farine
3 c à s de thé vert parfumé à la fleur de cerisier (ou cacao non sucré, ou un peu de zestes de citron confit ou tout autre thé vert parfumé ou thé matcha ! soyez créatif)
100 g de cassonade
200 g de beurre demi-sel à température ambiante
5 c à s de lait
Préchauffer le four à 180°C.
Placer dans un saladier la farine, le thé et le sucre.
Mélanger du bout des doigts en ajoutant le beurre coupé en petits morceaux.
Ajouter le lait et continuer de malaxer.
Dès que le mélange est lisse et uniforme, en faire une boule.
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur d'un centimètre environ.
Couper des bâtonnets ( 5 à 7 cm de long, 1 à 1.5 c de large).
Piquer chaque bâtonnet de deux petits trous.
Le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Les sortir dès qu'ils commencent à colorer.
C'est prêt!
Bon appétit!
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